Ο Χρήστος Γιαννακάκης γεννήθηκε το 1957 και είναι πτυχιούχος της Παντείου Ανωτάτης Σχολής Πολιτικών Επιστημών.

Διετέλεσε Αντιπρόεδρος ΔΣ της ΣΥΔΑΣΕ, Γενικός Διευθυντής της Συνεταιριστικής Κονσερβοποιίας ΑΛΜΜΕ  ΑΕ, Μέλος ΔΣ του Ασφαλιστικού Οργανισμού ΕΛΓΑ, Μέλος ΔΣ του Οργανισμού Πιστοποιήσεων ΟΠΕΠΕΠ και Μέλος ΔΣ της ΠΑΣΕΓΕΣ.

Σήμερα είναι στέλεχος της συνεταιριστικής βιομηχανίας VENUS  GROWERS, Μέλος ΔΣ του Συνδέσμου Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος, Μέλος ΔΣ του Επιμελητηρίου Νομού Ημαθίας, Μέλος ΔΣ του Συνδέσμου Αγροτικών Συνεταιριστικών Οργανώσεων και Επιχειρήσεων Ελλάδος (ΣΑΣΟΕΕ) και Πρόεδρος της Κοινοπραξίας Συνεταιρισμού Ομάδων Παραγωγών του Νομού Ημαθίας