Διευθύνων Σύμβουλος, Local Food Experts

Ο Σωτήρης είναι συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της LOCAL FOOD EXPERTS sce
Εργάζεται για να οικοδομήσει περισσότερο «τοπικές» και περισσότερο διατροφικώς αυτόνομες οικονομίες. Τα βασικά πεδία δραστηριοποίησής του σχετίζονται με την παραγωγή βιώσιμων τροφίμων και βιώσιμου τουρισμού.
Εχει σπουδάσει Agronomic Sciences στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Κρήτης. Είναι κάτοχος διπλώματος Sustain People and its Earth από το Renewing Earth and its People
Έχει εργαστεί σε πιστοποιημένες εταιρείες οργανικών τροφίμων που είναι μέλη της Association des Producteurs Biologiques du Rhône et de la Loire | ARDAB in France.
Είναι συνιδρυτής του BioForum SA και εκπρόσωπος της Ελλάδας στο IFOAM.eu
Από το 1997, ο Σωτήρης οργανώνει προγράμματα διασύνδεσης χώρας, γαστρονομίας και υπευθυνότητας στον τουρισμό στην Κρήτη.