Ο Γεώργιος Θεόδωρος Ντούτσιας είναι Πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ) από το έτος 2015.

Σπούδασε στη Γεωπονική Σχολή του Α.Π.Θ (1964-1969) και είναι κάτοχος μεταπτυχιακών τίτλων σπουδών (DiplÔme d’ Etude Supérieure/D.E.S το 1974 και Doctorat Ingénieur το 1977) από το Université de Dijon της Γαλλίας (1973-1977) και συγκεκριμένα Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliqué à la Nutrition et à l’ Alimentation (ENSABANA) και Institut Nationale de Recherche Agronomique (INRA).

Ο Γεώργιος Ντούτσιος εργάστηκε στην «ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΗ» Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Παραγωγών Ελαιοκομικών προϊόντων (Κ.Σ.Ε.Π.Ε.Π) την περίοδο 1978 έως 2004 με αρμόδιοητες και συγκεκριμένα Γραφείο Μελετών-Προγραμματισμού (1978-1992), ως Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής (1992-2002)και ως Γενικός Διευθυντής (2002-2004). Από το 2005 μέχρι και σήμερα είναι Υπεύθυνος Οικογενειακής Γεωργικής Εκμετάλλευσης Παραγωγής Βιολογικών Επιτραπέζιων Ελιών. Το διάστημα 1980 έως 2004 υπήρξε εμπειρογνώμονας του Διεθνούς Ελαιοκομικού Συμβουλίου σε θέματα επιτραπέζιων ελιών, ενώ το διάστημα 1981  έως2004 υπήρξε εμπειρογνώμονας των οργανώσεων COPA-COGECA της Ε.Ε. σε θέματα επιτραπέζιων ελιών.