Ο Νικήτας Πρίντζος γεννήθηκε στο Αερινό Μαγνησίας. Έχει διατελέσει, Πρόεδρος του Αγροτικού Συν/σμού Αερινού Μαγνησίας από το 1985 έως το 2002 και μέλος του Δ.Σ. της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων από το 1985 έως το 2000. Επίσης έχει διατελέσει μέλος του Δ.Σ. του ΟΓΑ την περίοδο 12/05/2013 έως 8/8/2015 και μέλος του Δ.Σ. του Φορέα Διαχείρισης Κάρλας από το 2008 έως το 2014, όπως και αντιπρόσωπος της Π.Α.Σ.Ε.Γ.Ε.Σ. από το 2000 έως το 2015. Είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Συνεταιριστικής Ασφαλιστικής από 20/06/2013 έως σήμερα. Είναι Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Βόλου από το 2003 έως σήμερα.