Ο Πλάτωνας Μαρλαφέκας γεννήθηκε στην Πάτρα το 1972. Σπούδασε Προγραμματιστής–Αναλυτής Η/Υ, καθώς και Διοίκηση Επιχειρήσεων και Μάρκετινγκ. Μιλάει αγγλικά. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του, ανέλαβε, το 1989, μαζί με τα αδέλφια του Ιωάννη και Κωνσταντίνο, τη διεύθυνση της επιχείρησης «Παν. Μαρλαφέκας & Υιοί ΟΕ».

Ο Πλάτωνας Μαρλαφέκας έχει ενεργή συμμετοχή στο επιχειρηματικό και κοινωνικό γίγνεσθαι της Αχαΐας. Συγκεκριμένα, είναι Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Αχαΐας από τον Ιανουάριο του 2012 με σκοπό την επιχειρηματική, οικονομική και κοινωνική στήριξη της ευρύτερης περιοχής. Επιπλέον είναι μέλος ΔΣ του Αυτοκινητοδρομίου Πάτρας ΑΕ (από το 2009), Πρόεδρος της οργανωτικής επιτροπής του P.I.C.K. (από το 2009), Μέλος Δ.Σ του Επιστημονικού Πάρκου Πάτρων (από το 2013)
και Πρόεδρος της Διαχειριστικής Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων (από το 2015).

Τον ελεύθερο χρόνο του ασχολείται με τον μηχανοκίνητο αθλητισμό, καθώς και με σκι βουνού, ιστιοπλοΐα και τένις. Συμμετέχει σε αγώνες Formula Gloria στην Ελλάδα και την Ευρώπη. Το 2000 κατέκτησε το Πρωτάθλημα Kart Ελλάδος στην κατηγορία Ε125.