Ο Αριστοτέλης Παντελιάδης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΑΣΟΕΕ) το 1989, ενώ, ταυτόχρονα με τις σπουδές του, είχε ήδη αρχίσει να εργάζεται στην οικογενειακή επιχείρηση.

Το 2001, σε ηλικία 33 ετών, ανέλαβε τη θέση του Διευθύνοντος Συμβούλου της METRO A.E.B.E. Βασική αρχή του, από τότε έως και σήμερα, η εταιρεία να υπηρετεί με συνέπεια και αξιοπιστία την ελληνική αγορά, τηρώντας απαρέγκλιτα τις αξίες της, όπως ο σεβασμός στον πελάτη, η αδιαπραγμάτευτη ποιότητα των προϊόντων και των προσφερόμενων υπηρεσιών της, το ασφαλές εργασιακό περιβάλλον και η προσφορά στο κοινωνικό σύνολο με πολλαπλούς και πολυδιάστατους τρόπους.

Το Φεβρουάριο του 2016, σε μια σημαντική στιγμή για την ιστορία της, η METRO ΑΕΒΕ αποκτά την αλυσίδα Βερόπουλος, δημιουργώντας μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες λιανεμπορίου στην ελληνική αγορά. Σήμερα, η εταιρεία αριθμεί 223 σημεία λιανικής πώλησης My market και 49 καταστήματα χονδρικής METRO Cash & Carry, καλύπτοντας στρατηγικά σημεία σε όλη την επικράτεια, ενώ ο αριθμός των εργαζομένων της ξεπερνάει τα 10.500 άτομα, καθιστώντας την ως έναν από τους μεγαλύτερους εργοδότες στη χώρα.

Ο Αριστοτέλης Παντελιάδης είναι Πρόεδρος του ECR, της Ελληνικής Επιτροπής Λιανεμπόρων και Προμηθευτών, εκ μέρους των λιανεμπόρων. Για το 2015 ο Αριστοτέλης Παντελιάδης τιμήθηκε με τις κορυφαίες διακρίσεις «Retail Manager of the Year 201», στην τελετή των Retail Business Awards και «Manager of the Year» από την ΕΕΔΕ.