Η Ιωάννα Προκοπίου είναι κάτοχος BEng in Electrical and Electronic Engineering από το Bath University, καθώς και MSc in Shipping Trade and Finance από το City University. Το 2003, άρχισε να εργάζεται στην Dynacom Tankers Management Ltd. Το 2010, και μετά 4 χρόνια ως επικεφαλής

του Sale and Purchase, ίδρυσε την Prominence Maritime S.A., η οποία διαχειρίζεται 6 bulk carriers. Επιπροσθέτως, η Ιωάννα, εποπτεύει όλες τις δραστηριότητες της Sea Traders S.A., η οποία διαχειρίζεται 34 bulk carriers.

Εκτός από τις ναυτιλιακές δραστηριότητες, η Ιωάννα επίσης δραστηριοποιείται ενεργά στον κλάδο των ακινήτων, όπως και στη διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού για τις εταιρείες Dynacom Tankers Management, Dynagas Ltd and Sea Traders S.A.

Η Ιωάννα Προκοπίου είναι μέλος Δ.Σ. του North of England P&I, όπως και αιρετό μέλος του .Δ.Σ. της Ένωσης Ελλήνων Εφοπλιστών και της Ένωσης Κυπρίων Εφοπλιστών.