Ο Βασίλης Κωτούλας γεννήθηκε στην Καρδίτσα και σπούδασε στην Αθήνα γεωπόνος, στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Το 2005, έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης στα φυτά μεγάλης καλλιέργειας, ενώ, το 2011, αναγορεύθηκε διδάκτορας των γεωπονικών επιστημών. Από το 2005 έως το 2013, συμμετείχε, ως επιστημονικός συνεργάτης, σε πλήθος εθνικών και διεθνών ερευνητικών προγραμμάτων στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (2005-2013) και στο Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο (2011-2012).

Επίσης, από το 2010 έως το 2013, εργάστηκε ως εκπαιδευτής στο Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών.

Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή δημοσιεύσεων σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά του κλάδου, καθώς και σε επιστημονικές ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια.

Από το 2013, βρίσκεται στη θέση του Επιστημονικού Υπευθύνου του Προγράμματος Συμβολαιακής Καλλιέργειας Βυνοποιήσιμης Κριθής στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία.