Ο Γιώργος Καραβίας έχει 40 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας στον τομέα των ασφαλιστικών υπηρεσιών. Είναι ο ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Karavias Underwriting Agency S.A. ― κορυφαίας εταιρείας μεσιτών ασφαλίσεων που λειτουργεί στην Ελλάδα ως εξουσιοδοτημένος ανταποκριτής των Lloyds με αρκετές δεσμευτικές συμβάσεις (binding authorities). Παλαιότερα, κατείχε με επιτυχία υψηλόβαθμες διευθυντικές θέσεις στον Όμιλο Reed Stenhouse ως Διευθύνων Σύμβουλος της ελληνικής θυγατρικής (1981-1986) και στο Ηνωμένο Βασίλειο (1975-1981), όπου εργάστηκε ως μεσίτης τοποθετώντας εξειδικευμένους κινδύνους στους Lloyds και στην αγορά του Λονδίνου.
Ο Γιώργος Καραβίας είναι ιδρυτικό μέλος του Συνδέσμου Ελλήνων Μεσιτών Ασφαλίσεων (Σ.Ε.Μ.Α.), του οποίου έχει διατελέσει Πρόεδρος από το 2008 έως σήμερα, έχοντας εκλεγεί για τέσσερις διαδοχικές θητείες. Λόγω της θεσμικής του ιδιότητας έχει επαφές και διαβουλεύεται με την Εποπτική Αρχή της Τράπεζας της Ελλάδος, το Υπουργείο Οικονομικών και την Ένωση Ασφαλιστικών Εταιρειών Ελλάδος.
Είναι κάτοχος Διπλώματος στις Ασφαλίσεις & τη Ναυτιλία από το London School of Foreign Trade, ενώ έχει παρακολουθήσει σειρά εξειδικευμένων σεμιναρίων στους Lloyds.