Ο Τάσος Αντωνίου, 36 ετών, είναι κάτοικος στο Λιβάδι Ελασσόνας, τέταρτης γενιάς κτηνοτρόφος στο Λιβάδι Ολύμπου και ιδιοκτήτης μιας βιολογικής μονάδας, σε υψόμετρο 1.200 μέτρων, με 800 αιγοπρόβατα και 100 αγελάδες. Επίσης, έχει 200 στρέμματα καλλιεργικής έκτασης για ζωοτροφές.

Είναι Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού στο Λιβάδι Ολύμπου, ο οποίος λέγεται «Βοσκός». Ο «Βοσκός» ήταν ένα όνειρο το οποίο είχε ο Τάσος από πάρα πολύ καιρό. Πάντα έλεγε ότι έχουν το «λευκό χρυσό» (το καλύτερο γάλα σε όλη τη Θεσσαλία) στα χέρια τους και να μην υπάρχει ένα τυροκομείο στη περιοχή για να παράγει ντόπια αγνά τυροκομικά προϊόντα. Ο «Βοσκός» ιδρύθηκε το 2007 από μια ομάδα νέων ανθρώπων με κύρια ασχολία την κτηνοτροφία. Όλα τα μέλη του είναι τρίτης και τέταρτης γενιάς κτηνοτρόφοι. Στόχος του Τάσου, αλλά και όλων των μελών τού συνεταιρισμού είναι η ποιότητα, βασισμένη στις δικές τους πρώτες ύλες, στη βλάχικη παραδοσή τους.

Ο Τάσος Αντωνίου είναι, επίσης, μέλος του Δ.Σ. της Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων Θεσσαλίας, καθώς ασχολείται με τα κοινά από το 2006 μέχρι και σήμερα.

Έχει συμμετάσχει σε πολλές εκθέσεις, και στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Του αρέσει να μαθαίνω πράγματα και παίρνει συμβουλές από πολλούς ανθρώπους, που έχουν τις ίδιες ασχολίες με εκείνον.