Ο Νικήτας Πρίντζος γεννήθηκε στο Αερινό Μαγνησίας. Ήταν Πρόεδρος της ΕΑΣ ΒΟΛΟΥ και εν συνεχεία Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Βόλου από το 2000 έως σήμερα. Είναι αντιπρόσωπος της Π.Α.Σ.Ε.Γ.Ε.Σ. από το 2000 μέχρι σήμερα, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Συνεταιριστικής Ασφαλιστικής από 20/06/2013 έως σήμερα. Έχει διατελέσει, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Αερινού Μαγνησίας το διάστημα 1985-2002, μέλος του Δ.Σ. της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων το διάστημα 1985-2000, μέλος του Δ.Σ. του ΟΓΑ από 12/05/2013 έως 8/8/2015 και μέλος του Δ.Σ. του Φορέα Διαχείρισης Κάρλας από το 2008 έως το 2014.